Dîner de chefs au profit des restos du coeur

LES COLLECTIONNEURS SE MOBILISENT POUR LA 5ÈME ÉDITION DES DÎNERS DE CHEFS AU PROFIT DES RESTAURANTS DU CŒUR

Mardi 4 décembre, une centaine de chefs Collectionneurs et leurs équipes seront mobilisés pour organiser, bénévolement et en simultané, douze dîners dans douze villes de France. La recette de ces dîners, proposés au prix unique de 100€ par personne, boissons incluses, sera intégralement versée aux Restaurants du Cœur dans le cadre de leur 34ème campagne d’hiver.

MENU

Tacos de cabillaud fumé au sapin, guacamole au sarrasin et laquage à la mastiha
(réalisé par le Chef Lucas FELZINE – Restaurant UMA à Paris)

Pâté en croûte, foie gras fumé, canard sauvage, condiment noisette et vinaigrette jus de viande
(réalisé par le Chef Kévin KOWAL – restaurant L’Inédit à Pringy)

Noix de coquilles Saint-Jacques en viennoise de noisette, poireaux étuvés aux huîtres
(réalisé par les Chefs Jean-Louis NOMICOS – Restaurant Nomicos à Paris et Matthias LALLEMENT – Restaurant Huguette à Paris)

Filet de veau normand cuit au beurre mousseux, artichauts barigoule et agrumes
(réalisé par notre chef Julien RAZEMON)

Cappucc’IDA (tiramisù revisité au chocolat gianduja et café espresso)
(réalisé par le Chef Denny IMBROISI – Restaurant IDA à Paris

Réservation au 01 30 93 20 00 – Pré paiement par chèque à l’ordre des Restos du Coeur